信州健康倶楽部のDIYコーナー
鮭の西京味噌漬と野菜のミルク煮
鮭の西京味噌

野菜を水・菜種油で先ずは煮て、煮立ってから、切った鮭と塩・胡椒・お酒を加えます。

漬け込んだ味噌も加えます。

ローズマリーとタイムで香りづけ。

出来上がり(^-^)

西京味噌漬けのレシピは、料理研究家の小林まさみさんの「おかずだね」を参考に仕込みました。
ここ信州飯綱高原も、日に日に春らしくなって参りました。春はもうすぐそこ!大自然の息吹を感じる今日この頃です(^-^)
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