信州健康倶楽部のDIYコーナー
鮭の西京味噌漬と野菜のミルク煮
鮭の西京味噌
野菜を水・菜種油で先ずは煮て、煮立ってから、切った鮭と塩・胡椒・お酒を加えます。
漬け込んだ味噌も加えます。
ローズマリーとタイムで香りづけ。
出来上がり(^-^)
西京味噌漬けのレシピは、料理研究家の小林まさみさんの「おかずだね」を参考に仕込みました。
春爛漫♪信州飯綱高原の雪解けも進み、春の訪れを告げるフキノトウが顔を出す季節となりました(^.^)これから山桜の咲く5月の連休過ぎまで、高原の春を思いっきり楽しみたいと思います(^^♪
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