お酢はコレ！
こちら信州は、
このところの降雪で
ようやく冬らしくなりました！
さてさて…
先週末、私の母が
我家に遊びにきました！
息子の参観日に
あわせてのことでした…
その日の晩御飯は
シュウマイにしました。
肉だねに
水に浸して戻した春雨を刻んでから加え、
少しボリュームのある仕上がりとなりました。
シュウマイだと、
ジューシー感もありながら
案外サッパリしたところがいいかと思ったからです。
実は年末に
心筋梗塞で入院した母。
「もう大丈夫よ～！」
と今まで通りの
生活を送っております。
病院では
酢の物が頻繁に出たようで、
退院後も、お酢を積極的に取り入れているようです。
なのでこの日のシュウマイにも
たっぷりお酢をつけて食べていました。
この日、
テーブルの上に並んだお酢は
「黒の酵酢」です。
フルーツガーリック（黒にんにく）
で出来たお酢です。
旨味たっぷり
奥の深い味のお酢なんです。
ニンニクの味や、
臭みは全くありませんよ(^ ^)
なのでいろいろなお料理に
お使えいただけますし…
お料理の美味しさを、
更に引き立たせる調味料です！
是非お試し下さい♪
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