スーパーフード
ケール単品販売のお知らせです(^^♪
ケールと言えば…
野菜の王様！
スーパーフードとしても知られています。
その特徴は…
キャベツやブロッコリー等の原種で、
独特の苦みはありますが…
サラダ等で生食される他、
青汁の原料にも多く使用されています。
以前、信州健康倶楽部でも
ピュアシナジーカンパニーの青汁を販売していたことがありますが…
その原料もケールでした。
そんなスーパーフードとしても知られるケールですが、
カットすると苦味が出てしまうということあり…
そこでケールの手軽な摂り方をご紹介致します。
●サラダに！
ケールの他にも、
レタスやキャベツ等様々なお野菜と一緒に
サラダにするのがおすすめ！
お好みのドレッシングをかけることで
ケールの苦みが抑えられ、より食べやすくなります。
●ジュースに！
ケールの他にも、バナナやリンゴやオレンジ…
豆乳などと一緒にミキサーにかける
甘味や酸味のあるフルーツとの組合せで
ケールの苦味が抑えられます。
●青汁で！
ケールを効率良く摂取して
毎日の野菜不足を補いたい方には、
ケールの成分を凝縮した青汁を飲むのがおすすめです。
【ご注意】
ミキサーにかけた野菜ジュースは
野菜が細かくなっただけで野菜は野菜です。
なのでしっかり噛んで唾液と混ぜる…
そう…口の中でしっかり醗酵させて食べましょう(^o^)／
ケールは、
いかに苦味を抑えるかがポイント！
なので、
さっと下茹ですると苦味を抑えられます。
但し、茹ですぎると味が落ちたり
色が悪くなったりすることもあるので、
お湯をたっぷり沸かした鍋に塩を少々入れ、
さっと1～2分だけ下茹でしましょう。
またケールの美味しさをそのままに
冷凍保存して常備しておくのも便利です。
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