三種混合

　　　

　　　

　　　

早いもので
7月も残すところ1週間…

　　　

幸い梅雨明け宣言から後…
一時のような猛暑とはならず
比較的過ごしやすい気温のこちら信州です。

　　　

とは言え…
日中、直射日光を浴び続けるのはちょっと危険…
どうか皆さまも、くれぐれもご留意下さい。

　　　

さてそんな今日も援農ということで
OBUSE Meguru Lab.工藤さんの圃場へと足を運びました。

　　　

今朝は早朝より町のイベントで…
トウモロコシの朝採り生食イベント！

　　　

もぎたてだからこそ出来る！
畑でトウモロコシをもぎ取って、そのまま生で食べる！
というイベントが開催されておりました(^^♪

　　　

都内や関東からの参加者、約20名程の方々が
生のトウモロコシの甘さと
そのジューシーさに感動されておりました(^^♪

　　　

ここでトウモロコシの宣伝！
といきたいところですが…

　　　

今シーズンのトウモロコシは、
このイベント分で終了となりました。。。
大変申し訳ございません。。。

　　　

まった来シーズンは、
更に作付け面積を増やしていきたいと思います。
どうか楽しみにお待ち下さい。

　　　

さて、その後の炎天下の作業は…
今週も芋掘りです(^^♪

　　　

今回の品種はアンデスレッド！

　　　

アンデスレッドはその名の通り…
皮はサツマイモのような赤色で
果肉は鮮やかな黄色のジャガイモです。

　　　

茹でるとホクホクしていて甘く、
こちらは煮崩れしやすいため…

　　　

イモの形を崩すようなコロッケや
ポテトサラダ等に向いているようです。

　　　

そしてもう一つの品種…
シェリーの収穫も終えましたため…
三品種混合セットを販売致します♪

　　　

因みにシェリーという品種は、
フランス原産の洋物で…

　　　

形は長楕円形をしており、
皮の色はアンデスレッド同様
サツマイモのように赤いのが特徴です。

　　　

芽が浅く、表面がつるっとしていて光沢があり、
洗った後の色はとっても綺麗です！

　　　

また肉色は淡い黄色で、
粉質が少なく粘質で、
こちらはホクホクタイプではありません。

　　　

したがって煮ても崩れにくいということから、
シチューやカレーなど煮込み料理に適していると思われます。

　　　

このうように
ジャガイモといっても様々な特徴の品種があり
それぞれに適したお料理もあり、とっても楽しめます♪

　　　

ただ今回は、
いずれも掘りたての新ジャガ！

　　　

お料理の如何に問わず、
どんなお料理でも美味しいかと思います(^^♪

　　　

是非お楽しみ下さい。

　　　

　　　

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