春はワクワク♪

　　　

　　　

　　　

ようやく我家の庭の雪も解け、
深い雪の下にいた宿根草の葉が見えてきました(^・^)

　　　

中にはもう、空に向かって
葉を伸ばしているものもあり・・・

　　　

「お待たせ～春だよ～♪」…と
一つ一つ覗き込み、元気な姿に心和みます。

　　　

春はお日さまの光、
草木の色、鳥のさえずりによって…

　　　

身も心も元気になっていくことを
改めて実感している今日この頃です。

　　　

さて…
ポカポカ陽気が続いているので…

　　　

酵母も私もご機嫌♪
趣味のパン作りも一段と楽しくなってきました♪

　　　

最近では、いつもの定番「酒粕・ヨーグルト酵母」に加えて
「甘夏酵母」も起こして楽しんでいます。

　　　

もちろんその甘夏は、
「めぐみファーム」さんの貴重な無農薬紅甘夏。

　　　

甘夏1個にお砂糖を10ｇ入れて
シャカシャカシャカ…

　　　

その後気がついたときに
いつでもシャカシャカシャカ…♪

　　　

大よそ5日目くらいには、
とっても元気な酵母に仕上がります(^.^)

　　　

そして今回は、
その酵母を使ってパンを作りました！

　　　

焼き立てのパンをカットしてみると…
ふわっと甘夏の香りが～♪

　　　

春の香りの詰まった
美味しいパンになりましたよ～～( *´艸｀)

　　　

あまりにも美しかったので
写真をパシャリ！！

　　　

　　　

スミマセン。。。
ただの自己満足投稿ですが…

　　　

私にとっては、
何とも至福の一時なんです(^_^)

　　　

さて…

私のパンづくりでは、
要所要所で様々なグッズを使用しております。

　　　

それを使う前と使うようになってからでは、
パンの膨らみ方が全然違いますし、
焼き上がり感や味のハーモニー…旨味の出方も違います。

　　　

本当自然は凄いな～っと
いつもいつも感心してしまいます(^・^)

　　　

またグッズの仕様にも変化があり…
これまで酵母を起こす瓶には、バンドとリングを巻いて…
それをステッカーの上に置いていましたが…

　　　

現在はリングを紐に変えて
ぐるぐる巻きにしています。

　　　

特に冬の寒い時季には酵母が動かないので、
紐をぐるぐる巻きにして酵母を動かしています。

　　　

以前は、冬の間コタツに入れたりしていた酵母も、
グッズを使うようになってからは、
部屋の温度でも酵母が起きるようになりました！

　　　

その他…
パンづくりにも、水はとても重要なポイントなので、
やはりしっかりととのえた水を使っていますよ！

　　　

春は気持ちが前向きになって
いろいろなことにチャレンジしたくなり…
本当ワクワクしますね♪

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

　　　

★定番商品★

【野菜セット（農薬・化学肥料不使用）】
https://www.shinken-club.com/SHOP/13168/1075044/list.html

【テネモスシリーズ】
https://www.shinken-club.com/SHOP/915720/list.html

【テネモス自然の法則を応用してつくられた農産物】
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【生体エネルギー応用商品】
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【オリベックス化粧品】
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