最後のリンゴを…

by shinkenclub · 2021年3月25日

昨年秋より、
ほぼ毎日食べていたリンゴが
いよいよ残り1つとなりました～

OBUSE Meuru Lab.
工藤さんのリンゴです。

昨年の暮れにいただいたリンゴですが…
シワがよって、少しづつ萎んできています。

常温保存ですが、
腐敗はまったくありません！

半分にカットしてみたら、
すこし柔らかくなっている所もありますが…

噛じってみますと
ん～美味しいリンゴの味がしっかりとあります(^.^)

リンゴは比較的保存のきく果物ですが、
常温の中では時間と共に熟成がすすみ
食感や味も変化していきます。

通常、今頃のリンゴはふにゃふにゃ…
味もかなりぼやけてしまいます。

なのでカレーに入れたり
他の果物と一緒にジャムにしたりと、
ひと手間加えて変化させ最後まで美味しく頂きます。

ということで…

今年は、
とんかつソースを作りま～す(^^)

どんなリンゴだって、
大抵傷んだ箇所を取り除いてしまえば大丈夫！

ですが今回の工藤さんのリンゴは全く問題なし！
全て煮込みます！！

玉ねぎ、にんじん、セロリなどの香味野菜を炒め、
とろみつけの小麦粉を加えます。

その他、スパイス・ワイン・ケチャップ…
更に水を加えて30分ほど煮込みます。

その後ハンドブレンダーをかけ、
砂糖・塩・醤油・酢で味をととのえ、
冷めたら瓶に詰めて出来上がりです♪

瓶にすると5本分。
これでとびっきり美味しい
とんかつソースの出来上がりです(^_^)

ソースづくりは、
材料を揃えることがちょっと大変ですが、
今回のレシピは、普通にスーパーで入手できるもので作りました(^^)

材料が揃ってしまえば、
あとは簡単ですからね(^-^)

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